Ну, мне приходится писать всякие методички к лабораторным работам, учебные пособия, иногда даже типа научные статьи, короче, глубоко структурированные тексты с формулами, таблицами и всякой фигнёй типа электрических схем.

Всё это можно делать и в Word, но Latex (если его освоить) снимает просто гору проблем с оформлением.